Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xicára de açúcar demerara
- 3 colheres cheias de manteiga sem sal (ou 1/2 xícara de óleo de côcos ou de sua preferência)
- 2 1/2 xícara de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 2 cravos
- 4 anis estrelado
- Figo Ramy a gosto picados
- Acrescentar castanhas picadas a gosto.
Preparo
- Numa tigela, peneirar a farinha, misture a canela em pó, o açúcar, os figos.
- Bata no liquidificador os ovos com o leite e a manteiga ( ou o óleo)
- Adicione o líquido aos secos e por último o fermento.
- Na forma untada e enfarinhada ou com desmoldante, coloque no fundo os cravos e os anos estrelados. Coloque a massa por cima das especiarias e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até estar assado.
- Deixe esfriar.
- Desenforme e decore com açúcar de confeiteiro e figos Ramy, canele em pau.
Dica: o Figo Ramy substitui muito bem receitas que levam uvas passas, e acrescentam um sabor sofisticado à receita.
Receita elaborada pela Chef Dani do @amopani
